Recept van de week | Lasagne met gegrilde groenten

Het recept van de week: Lasagne met gegrilde groenten (bron Grand`Italia)

Ingredienten voor 4 personen
1 pak Grand’Italia Lasagne
1 fles Grand’Italia Sugocasa Tradizionale
1 scheutje Grand’Italia Olio Extra Vergine di Oliva 250ml
2 aubergines
3 bolletjes mozzarella
1 bosje fijngesneden basilicum
1 snufje peper en zout
2 courgettes

Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Snijd de aubergine en courgette in dunne plakjes. Wrijf de plakjes licht in met olijfolie en grilleer ze op een grillplaat of -pan.
Tip: Door de courgettes en aubergine in lange plakken te snijden bespaar je tijd. Het grilleren van veel kleine, ronde plakjes die op de grillpan omgedraaid moeten worden kost zeker meer tijd dan met langere plakjes!
Stap 3
Vet een ovenschaal in met olijfolie. Verdeel een dun laagje Sugocasa saus over de bodem van de ovenschaal en leg hierop een laagje lasagnebladen. Verdeel hier weer een laagje Sugocasa over. Leg hier bovenop een laagje courgette en aubergine, en een laag mozzarellaplakjes. Maak verschillende lagen met alle ingrediënten en dek de laatste laag af met mozzarella.
Stap 4
Bak de lasagne ca. 40 min in de voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!